D'où ça vient ? 
Septembre 2012 : Valentine Davase prend la route de Paris dans un ancien camion de livraison réaménagé en foodtruck. Alors que la folie de la street food s’empare de la France et que les classiques américains s’invitent sur les cartes des restaurants en vogue, Valentine conjugue confort food et plats traditionnels qui ont fait la réputation de la gastronomie française. Partout où le camion passait, il devenait une véritable attraction, attirant les gourmets et les curieux, avides de goûter à ses plats raffinés et pleins de saveurs

Et maintenant ? 
Le game change complètement : Valentine Davase a raccroché sa toque de gastronome nomade et devient la reine des cheffes pour l’hospitality ! Le Réfectoire prend ses quartiers à l’adidas arena et s’installe dans la cuisine des espaces hospitalités pour une expérience gustative ultra audacieuse avant votre show. Ici, Valentine accompagnée de sa brigade promet de vous régaler avec une carte gourmande et créative dont elle seule a le secret. 

Qu'est-ce qu'on y trouve ?
Un parfait mix entre cuisine de rue et haute gastronomie ! Découvrez des plats inspirés de la cuisine française, toujours en phase avec les saisons et les tendances, revisités avec les techniques innovantes de la street-food.  Son célèbre burger au bœuf bourguignon multi-primé à Londres et Berlin, devenu une référence sur les festivals d’Europe, sera notamment au menu !

Le Réfectoire privilégie des produits de saison, les circuits courts, tout en étant super engagé dans la lutte contre le gaspillage alimentaire.

Rendez-vous très bientôt en loges ou dans les espaces hospitalités de l'adidas arena pour une expérience gustative inoubliable !